Pasar Keputran Tujuan Utama Pedagang Besar

Surabayamice – Seluruh restoran dan warung makan di seluruh Surabaya bahkan di luar provinsi Jawa Timur tergantung Pasar Induk Sayur Mayur Keputren. Mengapa?

Tak seperti pasar biasa. Pasar yang berlokasi di tepi Kali Mas ini adalah pusat perdagangan sayur mayur dan rempah-rempah dengan jam operasi antara pukul 04.00-16.00.

Pasar ini tidak sekedar menerima pasokan dari petani dan melayani berbagai kebutuhan para pedagang.

Karakter utama pasar ini ada pada kontrol harga. Karena harga komoditas sayur-mayur dan rempah-rempah di sini mengikuti gejolak pasar mengingat para pemilik kios, yang walaupun tampak kumuh, adalah pedagang besar, agen yang menggarap harga dengan model future trading.

Salah seorang pedagang jeruk, Margono, menerangkan jika misalnya harga pasar jeruk asal Sulawesi turun pasokan ke Pasar Keputran ditahan dulu di pangkalan truk sambil menunggu harga naik lagi.

Ia selalu tahu musim panen dan musim permintaan pasar, misalnya Lebaran, sehingga jeruk dengan harga Rp8.000 bisa digoreng menjadi dua hingga tiga kali lipat daripada kalau pada hari biasa Rp8.500-Rp9.500.

Dengan demikian pasar ini tidak pernah sepi pembeli dan penjual dan akan terus aktif.

~ oleh surabayamice di/pada Agustus 14, 2008.